不熟悉业务也能做。
只是不能大改SQL原有逻辑

执行计划，表上的索引等信息可以优化SQL语句，但实际要去大改SQL语句的逻辑情况也是较少的。

熟悉业务是优化的加分项不是必须项。

Oracle 自动索引特性就是类似情况，根据Oracle自身的报告、建议生成的sql优化；

要看性能瓶颈在哪，如果是在SQL、执行计划、表结构上，那就可以不用熟业务；这些已经可以解决不少部问题了，但如果优化涉及到改写、重构，那就要了解业务了； 

我倒是觉得 ,如果 熟悉客户的业务流程和业务逻辑 ,那么在某些sql优化上,可以获得不一样的思路。

比如有时候为了获取一个字段代码的翻译,去关联了一个超大表,但你如果熟悉业务的话,会知道这个字段代码翻译有在另一个小表存,这样就可以把表换掉。

有些业务逻辑思路不强,经常会绕着弯来提需求,但如果熟悉业务,给他抽丝剥茧,会发现根本没那么麻烦,之前是一个复杂缓慢的sql,完全可以用一个简单高效的sql等价替换