可以。
innodb引擎的表执行optimize时，实际就是执行ALTER TABLE xxx FORCE来重建表从而更新统计数据和清理碎片。
可以使用pt-osc或gh-ost执行
ALTER TABLE xxx ENGINE=innodb来重建表，避免阻塞业务。
注意：使用pt-osc、gh-ost执行ddl语句时，会新建一个影子表后进行数据复制，影子表大小是<=原表的；因此需要至少预留大于目标表的磁盘空间。例如：目标表为200G，则至少需要预留200G。