先说结论：会

原因：虽然5.7 默认是开启 online DDL的，但是这个online 有个前提 ： 这个表上的所有事务都已结束，才能进入online DDL的准备阶段，否则就会是元数据锁状态，后续再进来的DML就会被元数据锁阻塞。

    等待DDL前的DML执行完毕，create　index 完成准备阶段，进入执行阶段时，便不会锁表。